Resep Tongkol Tahu Santan Pedas
Bahan-bahan yang diperlukan
Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai rawit utuh, aduk-aduk.
1/2 kg tongkol (me: tongkol potongan)5 buah tahu kulit (potong2)4 buah cabe merah keriting (potong2)3 siung bawang merah iris tipis1 ruas jari lengkuas memarkan2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk300 ml air65 ml santan @karasantan.idGaram secukupnyaGula pasir secukupnyaKaldu jamur secukupnyaMinyak untuk menumisBumbu Halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih8 cabe merah keriting5 buah cabe rawit (kalau pingin pedas lagi bisa ditambah cabenya)1 ruas jari kunyit1 ruas jari jahe4 buah kemiri
Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan ikan tongkol, gula, garam, penyedap rasa dan air asam, aduk.
mika Tongkol pindang potong, Telur, kocok lepas, Tahu kulit, potong jadi 2, Kacang panjang, potong², Cabai rawit setan utuh, buang tangkainya, Petai, potong² (optional), Daun salam, Daun jeruk, Serai, geprek, Jahe, geprek, Lengkuas, geprek, Santan kental instan
Tongkol biasanya diolah dengan bumbu pedas atau dipepes. Jika ingin coba olahan tongkol yang beda, coba saja dimasak dengan santan pedas.
Tongkol santan pedas bisa jadi alternatif makan siang yang nikmat. Cara membuatnya pun mudah, cukup gunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Simak resep tongkol santan pedas berikut ini!
Goreng tongkol hingga matang
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng tongkol, tutup wajan supaya gak meletup keluar. Balik tongkol supaya matang merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Setelah itu, siapkan blender atau cobek. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, dan cabai rawit. Setelah bumbu halus selesai dibuat, sisihkan.
Baca Juga: Resep Tongkol Bumbu Sarden yang Lezat dan Praktis, Mudah, lho!
Masak beberapa bahan
Berikutnya, panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga halus. Setelah itu, masukkan santan cair. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk.
Masukkan tongkol, masak hingga matang
Setelah mendidih kembali, masukkan tongkol goreng. Beri garam, gula pasir, dan gula merah, aduk merata.
Setelah mulai mengental, masukkan santan kental. Masak hingga matang. Setelah mendidih dan matang, angkat dan sajikan tongkol santan pedas.
Itulah resep tongkol santan pedas yang lezat. Kamu bisa menambahkan bahan lainnya seperti telur, tempe, atau tahu. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tongkol Suwir Balado yang Cocok untuk Menu Pendamping Nasi
“Selamat malam kak, Terima kasih untuk resepnya & izin share ya kak”
